fiordimonte

Il concetto di genuino

L’accurato processo artigianale rende omaggio alle antiche bontà: alla pasta artigianale all’uovo, ricavata dalla sfoglia stirata a mano dalle nonne, da cui venivano create le ruvide tagliatelle, servite per far festa su ampie tavole in attesa di riunire tutti i commensali.

I sapori e gli ingredienti del cibo genuino di un tempo.

Qualità in tavola

Nella prima fase di lavorazione, dopo l’accurata selezione delle materie prime, gli ingredienti vengono amalgamati da macchine regolate a bassissima velocità, in modo da garantire un impasto lavorato a freddo che non altera le proprietà organolettiche dei prodotti utilizzati, perfettamente omogeneo, soffice e corposo.

prodotti

legumi

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produzione BIO

Le materie prime impiegate sono di origine marchigiana in modo da avere una filiera corta e controllabile per garantire la qualità del prodotto.

La linea BIO racchiude in se la bontà ed il gusto del cibo di un tempo, fatto con ingredienti sani e semplici.

Le semole sono acquistate direttamente dalle aziende agricole del territorio in possesso della certificazione biologica e il processo di molitura è gestito direttamente da noi ed svolto dietro nostra specifica e controllo.

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